El gurumelo (Amanita ponderosa) es una seta de gran porte que cada vez más se va introduciendo en el mercado andaluz. Considerada ya como una de las setas más deliciosas que existen, es una especie muy singular de Andalucía y, gracias a su perdurabilidad y peso, puede acaparar un mercado muy interesante. Se desarrolla en encinares y alcornocales acidófilos aclarados con sotobosque de jaras (Cistus ladanifer), y cantueso (Lavandula stoechas) fundamentalmente.
Esta Jornada científico-cultural se presenta como el primero de una serie de encuentros anuales en los que se vayan exponiendo los progresos habidos en la investigación y conservación de las especies y su hábitat, así como en el aprovechamiento sostenible y la regulación de este recurso micológico.
La Jornada se ha programado en dos bloques. Para el primero, científico técnico, se precisa inscripción previa y tendrá lugar en la Universidad de Huelva durante el viernes día 6 y la mañana del sábado. El segundo, con amplia participación popular, se iniciará el sábado día 7 a las 17,00 horas en la Casa de la Cultura, en Calañas (Huelva).
Viernes 6
Conferencias científicas
Salón de Grados del Edificio SALTÉS
Universidad de Huelva.
9:00 – 10:00 Acreditación de participantes
10:00 -10:30 Inauguración de
Patricio Salmerón Revuelta
Director Universidad Politécnica de Huelva
Juan Manuel López Pérez
Delegado P. Medio Ambiente de Huelva
Mª Esperanza Cortes Cerezo
Delegada P. de Agricultura y Pesca de Huelva
Rafael Ceballos Jiménez
Vicedecano Colegio I. de Montes
10:30-11:30 “Hongos útiles y peligrosos para la sociedad”.
Santiago Silvestre
Vicepresidente Asoc. micológica Muscaria.
Pausa/ Café
12:00 -13:00 “El gurumelo y otras setas de primavera en Huelva”
Luis Romero de
13:00 – 14:00 Plan Cussta
Baldomero Moreno Arroyo
Director del Plan CUSSTA
Consejería de Medio Ambiente
16:00-17:00 “Régimen jurídico de los aprovechamientos micológicos”
José Miguel García Asensio
Abogado
17:00-18:00 “Recetas típicas e insólitas para disfrutar del gurumelo, no solo en la mesa”
Ángel M. Arias
Ingeniero de Minas y Restaurador.
Sábado 7
Actividad Práctica
09:30 Salida desde Huelva
Autobús y vehículos propios
11:30-13:00 Senderismo gurumelero
En
14:00 Almuerzo y Tertulia
Restaurante “Salustiano”
Calañas (Huelva)
Actividad cultural
Casa de
17:00 Exposición gurumelos y Fandangos
Alumnos/as del Colegio Público San José de Calasanz de Calañas.
17:30 Presentación Asociación Micológica Gurumelo e inauguración de las Jornadas en Calañas
María Esperanza Cortes Cerezo
Delegada Prov. de Agricultura y Pesca de Huelva
Alcalde de Calañas
18:00 Calañas y el gurumelo. Antropología
Tomás Jarillo González
Calañés, aficionado a las setas.
19:00 Fandangos gurumeleros
Gonzalo Clavero y Francisco José Jiménez
19:45 Los gurumeleros carnavaleros
Agrupación Los Botánicos
Domingo 8
Jornada de campo en Calañas
9:30 Senderismo gurumelero
Salida desde el Paseo del Real.14:00 Potaje de gurumelos y Exposición Itinerante de Setas y Trufas de Andalucía
Plaza Virgen de
Cuotas:
El número de plazas es limitado a 60
Participante 50,00 €
Estudiantes Universitarios: 35,00 €
La cuota incluye los gastos de transporte y almuerzo del sábado día 7.
Inscripción: http://www.ingenierosdemontes.org/
Tfno.: 91 534 6005
Estas Jornadas son homologables
con 2 Créditos de libre configuración
Tríptico de las Jornadas